“这释迦果咋挑？”上周，闺蜜小雅举着两个果子问我。我接过一看：“左边这个硬，右边这个软，肯定选软的！”她半信半疑：“不是说青的也能放熟吗？”其实，挑释迦果，得看时间、摸手感、闻气味。
不同月份的“甜蜜指南”
6月到8月，台湾释迦果正当季，果皮青黄带斑，甜度高；9月到10月，海南果子上市，果肉更绵软；11月到次年2月，泰国反季果多，价格贵但品质稳。要是想买反季果，得看产地——广西、云南的反季果，技术好，甜度也不差。
挑果子的“三看一摸”
一看颜色：熟透的果子从鲜绿转暗黄，果皮有斑点；二看裂口：顶部自然开裂的，甜度更高；三闻气味：有奶香和果香的，肯定熟了。摸手感更重要：软而不烂，有弹性的，才是好果子。硬邦邦的别买，除非你想等两天。
种植户的“挑果经”
在云南果园，果农老周教我个绝招：“看果柄。”他指着树上的果子说：“果柄发黑的，说明摘下来久了；果柄翠绿的，肯定新鲜。”他还提醒：“别买表皮太光滑的，那是没熟透；也别买裂口太大的，容易进虫子。”原来，挑释迦果，得像挑对象——得看细节。
结尾
下次买释迦果，别再被青皮忽悠了。记住“三看一摸”，挑个软而不烂、香而不腻的，保证甜得你眯眼。毕竟，这口甜，可是等了好几个月的呢！返回搜狐，查看更多