《西山雜誌》的記載
據福建泉州晉江人蔡永蒹成書於嘉慶年間著的《西山雜誌》所載，明萬曆武庠生蔡延賡少時從福建泉州少林寺僧志明，得十八件兵器法，技藝高超，後傳徒於南安人馮安，馮安再傳徒於黃眉、白眉、馮道德，而五梅、苗顯、至善、了凡、了因四人皆其徒侄也。
少林俗家弟子胡惠乾本為晉江人，名坤，父胡甫於廣州綸房遭工人打死，後胡惠乾亡命回福建泉州少林寺學武，習得懸木於空、四面擊、金鐘罩、鐵布衫之法。胡因學末滿期，但報父仇心切，設法闖關下山赴粵專打機房，毆傷命者多。粵人之不甘心，委白進士結連官府，大興擂臺，故有「方世玉之打擂臺」一事。
五梅尼姑初亦袒護方世玉，後受清官之敕而踏死方世玉焉。至善與白眉亦屬一派，白眉受清之賂，而夾傷至善百斤之頭，死於非命。蔡永蒹謂：「滿人假仁假義，戕害方、胡兩家，專庇惡紳，此其乾隆所稱仁君之無道也」。
至善死後的乾隆二十八年（1763年）秋，清廷詔焚福建泉州少林寺，從此無複敢修者。
洪家拳的傳說
主條目：洪拳
洪家拳尊至善和尚為師祖。傳說乾隆年間，武當派馮道德與峨嵋派白眉道人勾結清兵火燒少林寺，將南派少林拳之發源地福建九蓮山少林寺夷為平地，至善禪師只帶洪熙官、方世玉和李翠屏3個徒弟南下廣東。
洪家拳是陸亞采根據老洪拳創造了一套硬橋硬馬的伏虎羅漢拳，加入陳享的花拳或佛掌等摸橋擒拿手法。其後人稱此拳為洪熙官所創，便可以名正言順地使用清廷所忌諱之洪字。
從歷史來看，洪拳最早可以追蹤至廣州之陸亞采，背景應該是太平天國初期，傳黃麒英，再傳黃飛鴻。至於之前的歷史，則無從知之。[3]