咖喱的意思、咖喱的详细解释

咖喱的意思、咖喱的详细解释

关键字：

咖喱的解释[curry] 原产印度的一种黄色的调味品。味香而辣,用姜黄、胡椒,茴香等制成

详细解释[英curry]原产 印度 的一种调味品。用胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮等的粉末合制而成，味香而辣，色黄。 许杰 《两个青年》：“他们所操的是一口 马来 话与 英国 话，他们所嗜的是一口的槟榔和咖喱。”

词语分解咖的解释 咖 ā 〔咖啡〕常绿灌木或小乔木，产在热带，叶长卵形，花白色，果实红色，种子可制饮料。 咖 ā 〔咖喱〕用胡椒、姜黄、香椒等的粉末做成的调味品。 笔画数：； 部首：口； 笔顺编号： 喱的解释 喱 í 〔咖（ 英美制重量单位。?）喱〕见“咖”。 笔画数：； 部首：口； 笔顺编号： 专业解析“咖喱”是汉语中对多种香料混合调味品的统称，其核心含义可从以下角度解析：

基本释义

咖喱指一种以姜黄为主料，混合芫荽籽、辣椒、孜然、小茴香等数十种香料制成的复合调味品，具有浓郁辛香风味，常用于炖煮肉类、蔬菜或搭配主食。

词源考据

汉语“咖喱”为音译词，源自泰米尔语“கறி”（kari），原意为“酱汁”。该词通过英语“curry”传入中国，早期译作“嘎唎”“加厘”，20世纪后逐渐统一为“咖喱”。

成分与用途

传统咖喱配方因地域差异变化显著，例如印度北部喜用酸奶调和，南部偏好椰浆基底；日本咖喱则常添加果泥增甜。其形态涵盖粉状、膏状及即食块状，适用于炒、烩、腌等多种烹饪方式。

文化引申

在汉语语境中，“咖喱”亦衍生出象征异域风情或多元融合的比喻义，如“咖喱味建筑”“咖喱味中文”，形容文化混杂现象。

网络扩展解释咖喱的详细解释：

定义与起源

咖喱（curry）是由多种香辛料调配而成的复合调味品，最早起源于印度，主要用于去除肉类膻味。其名称源自泰米尔语"kari"，意为"许多香料加在一起煮"。在印度本土，咖喱常被称为"玛萨拉"（masala），泛指复合香料制品。

主要成分

以姜黄为核心原料，辅以芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角等香料混合研磨成粉末或制成酱料。黄色来源于姜黄素，辣味则来自不同比例的辣椒和胡椒。

文化传播与分类

随着贸易传播至东南亚及欧洲，形成地域特色：

印度咖喱：香料组合最复杂，常见于肉类炖煮；

泰式咖喱：加入椰奶和香茅，分青/红/黄三种；

日式咖喱：口感温和，多制成块状调味；

英式咖喱：工业化改良版本。

用途与搭配

主要用于烹制荤食（如咖喱鸡、羊肉），搭配米饭或面食。在印度传统中，不同家庭和地区有独特的香料配比，被视为饮食文化象征。

词义扩展

现代语境中，"咖喱"也代指用这种调味料制作的菜肴（如咖喱饭），并衍生出"咖喱味"等描述性词汇。

别人正在浏览...

卑号别帅笔翰塍岸呈试赤骨肋螭魅罔两冲童错莫弹论嫡室而亦風馬牛负衅干脆鬼社好情后岁还淳返朴瑚琏胡拿火狱斛舟家家户户窖藏静适积疹拘胁阔荡缆绳飉戾裂变涖官陵宫领意鸾隼不接翼蒙古抿子牛鞅排版品次扑灯蛾俏生生窃钩者诛﹐窃国者侯亲吏上系殇子势不可挡事干豕祸司马昭之心完身诬系吴相庙湘鱼鲜晫效功惜财如命谢绝